Bugün tam ölçülü, tam kıvamında kabak ve biber dolması yapıyoruz.
İç harcıyla, sosuyla, yumuşacık pişen dolmalar sofranın yıldızı oluyor.
Deneyen herkes tarif soruyor!
Malzemeler
2 adet kabak
7 adet orta boy biber
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
1 adet et bulyon
Sosu için
1 yemek kaşığı salça
Sıcak su
👩🍳 Yapılışı
Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz. Pirinci güzelce yıkayıp süzüyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Üzerine ince doğranmış soğanı, sıvı yağı, salçayı, baharatları ve sıcak suyu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Biberlerin kapaklarını bıçakla keserek alıyoruz. İçini ve dışını iyice yıkayıp kurumaya bırakıyoruz.
Kabakları üçe bölüp içlerini dikkatlice oyuyoruz.
Hazırladığımız iç harcı kabak ve biberlerin içine çok sıkı olmayacak şekilde dolduruyoruz.
Dolmaları tencereye dik şekilde diziyoruz.
Sosu için 1 yemek kaşığı salçayı sıcak suyla açıyoruz. Et bulyonu ekleyip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız sosu dolmaların üzerine döküyoruz.
Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.
Kısık ateşte dolmalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Kabak ve biber dolması tarifi ile sofralarınıza ev lezzeti geliyor.
Tam ölçülü iç harcı ve nefis sosuyla herkesin favorisi olacak.
#kabakdolması #biberdolması #zeytinyağlıdolma #evyemeği #dolmatarifi #pratiktarif #annelertarifi #tencereyemeği
kabak dolması, biber dolması, karışık dolma, zeytinyağlı dolma, pirinçli dolma, ev yapımı dolma, pratik dolma tarifi
Instagram: instagram.com/busraninlezzetkosesi
TikTok: tiktok.com/@busraninlezzetkosesi
Blogger: busraninlezzetkosesi.blogspot.com
X (Twitter): x.com/busraninlezzet
Tumblr: tumblr.com/busraninlezzetkosesi
