Aujourd'hui, recette très simple mais qui réuni tout le monde autour d'une table, le cake à la vanille. Moelleux, gourmand et tellement facile, c'est le gâteau idéal quand on veut plaire au plus grand nombre 😋
La recette 👇
Ingrédients
Pour le cake à la vanille :
3 oeufs
180 g de sucre
1 gousse de vanille
6 cl de crème liquide
165 g de farine de blé avec levure incorporée
1 c. à s. de levure chimique
90 g de beurre demi-sel
Pour le sirop :
5 cl de sirop de sucre de canne
1 gousse de vanille
Préparation
Versez le sucre dans un saladier. Ajoutez les œufs un
par un, en mélangeant entre chaque œuf.
Fendez une des gousses de vanille en deux sur la
longueur et grattez l'intérieur avec la pointe d'un
couteau. Ajoutez son contenu à la préparation.
Ajoutez la crème liquide. Mélangez, puis ajoutez la
farine, la levure et mélangez de nouveau. Ajoutez le
beurre légèrement fondu au micro-ondes et mélangez.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et
mettez au four pour 40-45 minutes à 165 °C.
Au bout de 5 minutes de cuisson, sortez le cake du four
et faites une incision sur le dessus. Cela facilitera le
bon gonflement du cake à la cuisson.
Poursuivez la cuisson en surveillant bien la coloration.
Dans une casserole, versez le sirop de sucre de canne.
Ouvrez la deuxième gousse de vanille et mettez son
contenu dans le sirop, ainsi que les restes de la gousse
de vanille.
Mettez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le sirop
frémisse légèrement. Réservez.
A l'aide d'un pinceau, imbibez le dessus du cake de
sirop. Laissez le gâteau reposer 10 minutes puis
démoulez.
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