À l’occasion du Nouvel An chinois, Bouche B s’invite chez SENsation pour célébrer un monument de la gastronomie : le canard laqué. Aux commandes, Samuel Lee, né à Hong Kong, fort de plus de vingt ans de carrière, dont dix comme chef exécutif du Shang Palace, le restaurant chinois étoilé du Shangri-La à Paris. Aujourd’hui dans son restaurant, il signe une cuisine chinoise authentique et contemporaine, nourrie par les saisons, les produits locaux et l’esprit festif. Une cuisine en mouvement, entre héritage chinois et liberté créatrice.
