À Saint-Estèphe, le Château Montrose anticipe déjà le climat de 2070. Face à des vendanges de cabernet sauvignon qui pourraient avancer de trois semaines, le domaine expérimente de nouvelles pratiques viticoles pour préserver l’équilibre des maturités qui fait le style de ses vins. Une parcelle dédiée au changement climatique sert aujourd’hui de laboratoire à long terme.
🔗 Comment le Château Montrose se prépare au climat de 2070 : https://www.larvf.com/comment-le-chateau-montrose-se-prepare-au-climat-de-2070,4913291.asp
