Ingredienti per 2 crostate di 20 centimetri di diametro
Per la pasta frolla
250 grammi di Farina Molino Quaglia Petra Tipo 1
120 grammi di burro non salato freddo
75 grammi di zucchero semolato
2 uova medie
Per il ripieno
1 uovo medio
75 grammi di zucchero semolato
500 grammi di mascarpone fresco
il succo di un limone (quantità secondo i gusti)
6-8 fichi freschi
