Ingredienti
Per l’impasto
250 grammi Farina Molino Quaglia Petra Tipo 1
un pizzico di sale
1 uovo
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
acqua (circa 50 grammi) da aggiungere man mano
Per il ripieno
100-80 grammi di burro non salato (a scelta)
100 grammi di pan grattato
fino ad 1 chilogrammo di mele
80-100 gr di zucchero
50 grammi tra mandorle e pinoli
50 grammi di uvetta sultanina
briciole di biscotti o amaretti
la buccia gratuggiata di un limone
la buccia di mezzo limone
qualche cucchiaino cannella
Extra: gocce di cioccolato
