Par ailleurs, fort de sa pratique professionnelle en matière de cancérologie et de maladies auto-immunes, il a bousculé les idées reçues quant aux prétendus bienfaits du lait de vache et à la consommation de gluten (pain, gâteaux…) notamment.
Le public a posé des questions. Par exemple, sur l’intérêt du vaccin contre la grippe H1N1, l’avantage de consommer des produits bio, l’utilité des compléments alimentaires, etc…
