Tatin de mangue au cédrat et Vouvray moelleux par A. Heerah

Antoine Heerah, chef du Chamarré Montmartre à Paris, présente et explique comment réaliser sa recette de Tatin de mangue au cédrat, sorbet mangue. Une recette créée en Avril 2010 pour les Vins de Vouvray, accompagnement idéal d'un Vouvray moelleux.