Pris au piège d'un héritage lourd à défendre, Johann (Vincent Rottiers), se démène entre raison et passion. Jeune éleveur de bovins dans l'Aveyron, entouré d'anciens lassés par des méthodes de travail qui ne font plus leurs preuves, il défend envers et contre tous un idéal qu'il peine lui-même à accomplir. Résistant devant la fatalité, il préfèrera disparaître la tête fière que le dos courbé. John Shank a pris le parti de réaliser un film et non de raconter une histoire. L'Hiver dernier est un vrai film de cinéma, à découvrir sur grand écran pour la beauté et la profondeur de son image.
