Jahrzehntelang hatte der Filterkaffee einen schlechten Ruf. Schuld daran waren die Filtermaschinen, in denen ein Gebräu so lang vor sich hin gärte, bis es wie Erdöl schmeckte. Viele verdrehen beim Wort "Filterkaffee" die Augen. Wenn schon Kaffee, dann bitte Latte macchiato, Caffe latte oder zumindest Cappuccino. Filterkaffee bleibt aber der Klassiker unter den Kaffeegetränken, so der Deutsche Kaffeeverband. Rund zwei Drittel der Deutschen trinken ihren Kaffee nach wie vor so. Denn Kenner greifen zur guten alten Filtertüte und brühen den Kaffee geduldig von Hand auf. Weil Filterkaffee ist aromatischer und bekömmlicher als zum Beispiel Espresso, denn beim Handfiltern lösen sich viel weniger Bitterstoffe als bei anderen Zubereitungsarten.
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