Cuines - Estofat de bou amb garnatxa negra

Restaurant L'HOSTALET (pertany al col.lectiu de Cuina Volcànica)
Cuiner David Colom - HOSTALETS D'EN BAS
Dificultat: mitjana
Temps d'elaboració: 2 h (més la maceració)
Producte principal: bou
Temporada: tot l'any/hivern